Um acidente que lhe causou um problema na coluna (ele usou colete por isso por seis anos) impediu que fosse convocado para a II Guerra Mundial e permitiu que consolidasse sua carreira artística. Peck conquistou o estrelato logo num de seus primeiros filmes, As Chaves do Reino, de John M. Stahl, interpretando um padre dos 18 aos 80 anos - um papel que lhe valeu a primeira indicação ao Oscar.
Um dos galãs-chave dos anos 40 e 50, ele brilhou em filmes dos maiores diretores de sua época, como Quando Fala o Coração, de Alfred Hitchcock, Duelo ao Sol, de King Vidor e A Princesa e o Plebeu de William Wyler. Teve quatro indicações ao Oscar, vencendo em 1962, como o advogado de uma pequena cidade sulista em O Sol é para Todos, de Robert Mulligan.
Seus papéis mais recentes incluem Gringo Velho (1989), Com o Dinheiro dos Outros e Cabo do Medo (ambos de 1991).
